La nouvelle cuisine

La nouvelle cuisine est originaire de France. Elle voit le jour dans les années 60 et 70. Il s’agit d’une éclectique dans la cuisine internationale. Elle met l’accent sur la fraîcheur, la légèreté et la clarté des saveurs et inspire de nouveaux mouvements dans la cuisine mondiale. Citant l’aspect malsain d’un régime alimentaire riche en […]