Le choix d’un gâteau de mariage est l’une des parties les plus importantes et les plus agréables du processus de planification du mariage. Votre gâteau sera exposé pendant la réception et doit non seulement refléter votre style et le thème de l’événement dans son ensemble, mais aussi produire des photos très romantiques et émouvantes. En plus, la cérémonie de découpe du gâteau est un moment emblématique de tout mariage. C‘est l’une des premières actions que vous faites en tant que couple marié.
C’est pour ces raisons que chaque couple veut choisir le gâteau le plus personnalisé et le plus unique. Pour vous aider dans cette tâche, nous avons préparé les styles de gâteaux de mariage les plus tendances pour que vous puissiez vous en inspirer. Donc, voici 6 idées de gâteaux de mariage pour chaque style, thème et budget pour 2020.
Gâteau de mariage, découvrez son histoire :
La pâtisserie française (1), tout comme la mode française, se caractérisent par leur chic sans effort et leur aura de glamour et de beauté. Traditionnellement, un mariage français est couronné par un magnifique croquembouche.
Inventé par le chef pâtissier français Antoine Careme (1783-1833) (2) à la fin des années 1700, le croquembouche est une tour de choux, faites à base de pâte feuilletée remplies de crème, qui sont empilées en une haute pyramide et entourées de sucre caramélisé. C’est ce sucre qui donne au dessert son nom – croquembouche traduit librement “croquant en bouche”. En plus du sucre filé, le croquembouche peut être décoré de glaçage, de chocolat, de dragées ou de rubans de bonbons.
En Angleterre et en Amérique, les gâteaux de mariage étaient traditionnellement des gâteaux aux fruits, souvent garnis de massepain et de glaçage à étages. Le gâteau de mariage, à l’origine un article de luxe, est un signe de célébration et de statut social. Plus le gâteau est gros, plus le statut social est élevé.
La coutume voulait que le marié casse le gâteau au-dessus de la tête de la mariée. Ceci symbolise la fin de la virginité de la mariée, la garantie de la fertilité.
Les gâteaux n’étant pas encore inventés à cette époque, on utilisait surtout une miche de pain d’orge pour respecter la tradition. Selon les rites, les invités qui prenaient un bout du gâteau de mariage auraient eux aussi de la chance et la richesse.
6 idées de gâteaux de mariage tendances pour 2020
Aujourd’hui, l’un des moments forts d’un mariage est la présentation du gâteau. Le gâteau de mariage est présenté au moment du dessert, généralement avec beaucoup de fanfare.
GÂTEAU DE MARIAGE AVEC UNE DÉCORATION CRÉATIVE
Les fleurs ne seront pas le seul décor que l’on verra sur les gâteaux cette année ! Les mariés peuvent apporter des éléments de leur thème de mariage dans la conception du gâteau. Du macramé aux étalages créatifs, il est temps de sortir des sentiers battus pour la présentation de votre gâteau.
UNE INFLUENCE GÉOMÉTRIQUE POUR LES GÂTEAUX DE MARIAGE DE 2020
Les formes sont à la mode en 2020. Que vous décoriez votre gâteau avec des lignes à motifs ou que vous ayez un gâteau en forme de triangle, les motifs inspirés de la géométrie seront une grande tendance cette année !
UN WEDDING CAKE BLANC AVEC UN COUP DE PUNCH
Le glaçage blanc était symbole d’argent et d’importance sociale à l’époque victorienne. Un gâteau blanc était très recherché. Mais l’époque du simple gâteau blanc est révolue. En 2020, il s’agit de donner un coup de fouet à la tendance classique que nous avons connue en 2019. Si vous optez pour un gâteau blanc, voici quelques façons d’ajouter ce petit quelque chose en plus !
UNE IDEE ORIGINALE : LA TARTE ou LE CHEESE CAKE
Il est temps de sortir le livre de recettes de grand-mère car les tartes sont là pour rester ! Nous avons vu cette tendance se concrétiser en 2019, et il semble encore en vogue cette année. Conseil : Si les membres de votre famille veulent vous aider, demandez à chacun d’apporter une tarte différente pour garnir votre table de desserts !
DES GÂTEAUX DE MARIAGE EXTRAVAGANTS
2020 est l’année de la gourmandise ! L’extravagant bar à desserts est à la mode. Ne lésinez pas donc sur votre créativité.
GÂTEAU DE MARIAGE EN MACARON :
Votre liste d’invités s’allonge-t-elle à la seconde près ? Si c’est le cas, oubliez votre traditionnel gâteau de mariage à plusieurs étages et offrez à tout le monde un célèbre macaron sucré. On adore les macarons dorés qui parsèment cette élégante tour.
En somme, votre gâteau de mariage n’est pas seulement un dessert, il fait aussi partie de votre décor. Après tout ce temps passé à déguster et à concevoir la confiserie de vos rêves, vous ne voudrez pas lésiner sur la présentation. Nous espérons que vous avez apprécié ce tour d’horizon alléchant, et que nous allons maintenant manger du vrai gâteau ! Nous aimerions savoir lequel de ces gâteaux était votre préféré dans la section des commentaires ci-dessous ?
Sources & informations complémentaires
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- Pâtisserie française : la meilleure au monde en 2017 sur agriculture.gouv.fr
- A propos d’Antoine Careme sur franceculture.fr
- Modèle de gâteau de mariage sur elle.fr
